Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Deskrypcja: | Tesis. |
|---|---|
| Opis fizyczny: | ix, 45 p. 28 cm. |
| Bibliografia: | Bibl., índice. |