Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Примечание: | Tesis. |
|---|---|
| Объем: | ix, 45 p. 28 cm. |
| Библиография: | Bibl., índice. |