Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | Girji |
| Giella: | espánnjágiella |
| Almmustuhtton: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
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| Fáttát: | |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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| Fuomášahttimat: | Tesis. |
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| Olgguldas hápmi: | ix, 45 p. 28 cm. |
| Bibliografiija: | Bibl., índice. |