Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Opis knjige/članka: | Tesis. |
|---|---|
| Fizični opis: | ix, 45 p. 28 cm. |
| Bibliografija: | Bibl., índice. |