Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | spanska |
| Publicerad: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Beskrivning: | Tesis. |
|---|---|
| Fysisk beskrivning: | ix, 45 p. 28 cm. |
| Bibliografi: | Bibl., índice. |