Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
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T/G Ing. Ej. Agr. / An 553e 2002 UNACH Impreso. |
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