Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Viveros Muñoz, Carlos Alberto
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2002.
Assuntos:	MANZANAS - AGROINDUSTRIA.
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca

Detalhes do Exemplar Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Área/Cota:	Sem. T.N.S.A. / V 857 2002 UNACH Impreso.
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