Viveros Muñoz, C. A. (2002). Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP). UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.

Viveros Muñoz, Carlos Alberto. Mejoramiento De Un Proceso De Deshidratado De Manzanas Basado En El Sistema De Análisis De Riesgos Y Control De Puntos Críticos (HACCP). bic: UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería, 2002.

Viveros Muñoz, Carlos Alberto. Mejoramiento De Un Proceso De Deshidratado De Manzanas Basado En El Sistema De Análisis De Riesgos Y Control De Puntos Críticos (HACCP). UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería, 2002.