Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Popis jednotky: | Tesis. |
|---|---|
| Fyzický popis: | viii, 65 p. 28 cm. |
| Bibliografie: | Bibl., índice. |