Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | Ponce Pérez, Marcelo Ignacio |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Παρόμοια τεκμήρια
-
Diseño de una linea de elaboración de vienesas a base de proteínas vegetales
από: Tello Ríos, Viviana
Έκδοση: (2002) -
Las proteínas composición química /
από: Terfloth, Anita
Έκδοση: (2009) -
Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
από: San Martin Valenzuela, Patricio
Έκδοση: (1997) -
Proteínas G función y propiedades bioquímicas /
από: Hernández Vásquez, María del Carmen
Έκδοση: (2009) -
Las proteínas dúctiles /
από: Yruela Guerrero, Inmaculada
Έκδοση: (2016)