Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Збережено в:
| Автор: | Ponce Pérez, Marcelo Ignacio |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Схожі ресурси
-
Diseño de una linea de elaboración de vienesas a base de proteínas vegetales
за авторством: Tello Ríos, Viviana
Опубліковано: (2002) -
Las proteínas composición química /
за авторством: Terfloth, Anita
Опубліковано: (2009) -
Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
за авторством: San Martin Valenzuela, Patricio
Опубліковано: (1997) -
Proteínas G función y propiedades bioquímicas /
за авторством: Hernández Vásquez, María del Carmen
Опубліковано: (2009) -
Las proteínas dúctiles /
за авторством: Yruela Guerrero, Inmaculada
Опубліковано: (2016)