Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
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