Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2003.
Soggetti:	LUPINO - ELABORACION.
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