Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2003.
Assuntos:	LUPINO - ELABORACION.
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