Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2003.
Subjects:	LUPINO - ELABORACION.
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