Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
bic.
UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
1999.
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| Materias: | |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Número de Clasificación: |
T/G Ing. Ej. Agr. / Y 22 1999 UNACH Impreso. |
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