Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Yañez Sandoval, Mauricio Antonio
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	bic. UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 1999.
Schlagworte:	QUESOS. YOGHURT BATIDO.
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Elaboración artesanal de quesos de oveja
von: Badía Gutiérrez, Ramón
Veröffentlicht: (1991)

Fundamentos de la elaboración del queso
von: Dilanjan, Sawen Chistoforwitsch
Veröffentlicht: (1984)

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Veröffentlicht: (2011)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD: ELABORACIÓN DE QUESO RICOTA PARA UNA AGROINDUSTRIA LÁCTEA DEL SUR DE CHILE
von: Orellana Díaz, Carlos Alejandro
Veröffentlicht: (2017)

Factibilidad técnica y de costos para la implementación de línea de queso fundido de la Planta Superbom.
von: Lagos Rojas, Felipe Andrés
Veröffentlicht: (2011)

Fabricación de queso
von: Scott, R., trad
Veröffentlicht: (1991)

El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Veröffentlicht: (2022)

Los quesos
von: Cenzano, I.
Veröffentlicht: (1990)

Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Veröffentlicht: (2006)

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
von: Hernández Monzón, Aldo
Veröffentlicht: (2007)

Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteicos del suero de queso
von: Domínguez, Wilfredo
Veröffentlicht: (2009)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
von: Real del Sol, Emilio
Veröffentlicht: (2011)

Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.
von: Cueto López, Marcos Antonio
Veröffentlicht: (2009)

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino
von: Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Veröffentlicht: (2003)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
von: Real, Emilio M.
Veröffentlicht: (2011)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Veröffentlicht: (2011)

Contaminación a Staphylococus Aureus de quesos frescos artesanales de cabra producidos en la Región Metropolitana (Comunas de Til-Til y San José de Maipo)
von: Núñez Salinas, Fernando
Veröffentlicht: (1990)

Diseño de una planta elaboradora de queso de oveja
von: Ibarbe Padilla, Constanza Cristina
Veröffentlicht: (2003)

Aprendamos del queso en Paipa /
Veröffentlicht: (2022)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
von: Perea, Julio, et al.
Veröffentlicht: (2006)

Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Veröffentlicht: (2007)

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Detección de adulteración con suero de quesería en leches fluidas mexicanas mediante electroforesis en gel de poliacrilamida (SDS-PAGE)
Veröffentlicht: (2002)

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
von: González Villa, Rolando
Veröffentlicht: (2007)

Atenuacin̤ třmica de cultivos lc̀ticos destinados a la maduracin̤ acelerada de quesos

Porta suero

Apurador de suero

Apurador de suero

Ceba de bovinos con punta de caña y planta de maíz suplementados con bloque proteico de urea o concentrado
von: Galina, M. A.
Veröffentlicht: (2001)

Formulación y elaboración de un cereal a base de preparado proteico de lupino
von: Muñoz Burgos, Hilcia Andrea

Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
von: Mendoza Navarro, R.
Veröffentlicht: (2007)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Veröffentlicht: (2010)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
von: Barrera Aldama, Yenisey
Veröffentlicht: (2011)

Concentrados en la industria

Actos ilocutivos y otros recursos pragmático-discursivos en Quién se ha llevado mi queso? /
von: Alemán Guillén, Pedro
Veröffentlicht: (2002)

Sobrevivencia de microorganismos probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium lactis en helado batido
von: Corrales, Alejandro
Veröffentlicht: (2007)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
von: Londoño, Margarita María
Veröffentlicht: (2010)

Concentrados ; Con casi la totalidad de los despachos puestos en China, la industria chilena de cerezas culminó con éxito una nueva temporada que estuvo marcada por, al menos, cinco hitos.
von: Barros B., Francisca