Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Yañez Sandoval, Mauricio Antonio
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	bic. UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 1999.
Gaiak:	QUESOS. YOGHURT BATIDO.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Elaboración artesanal de quesos de oveja
nork: Badía Gutiérrez, Ramón
Argitaratua: (1991)

Fundamentos de la elaboración del queso
nork: Dilanjan, Sawen Chistoforwitsch
Argitaratua: (1984)

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Argitaratua: (2011)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD: ELABORACIÓN DE QUESO RICOTA PARA UNA AGROINDUSTRIA LÁCTEA DEL SUR DE CHILE
nork: Orellana Díaz, Carlos Alejandro
Argitaratua: (2017)

Factibilidad técnica y de costos para la implementación de línea de queso fundido de la Planta Superbom.
nork: Lagos Rojas, Felipe Andrés
Argitaratua: (2011)

Fabricación de queso
nork: Scott, R., trad
Argitaratua: (1991)

El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Argitaratua: (2022)

Los quesos
nork: Cenzano, I.
Argitaratua: (1990)

Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Argitaratua: (2006)

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
nork: Hernández Monzón, Aldo
Argitaratua: (2007)

Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteicos del suero de queso
nork: Domínguez, Wilfredo
Argitaratua: (2009)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
nork: Real del Sol, Emilio
Argitaratua: (2011)

Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.
nork: Cueto López, Marcos Antonio
Argitaratua: (2009)

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino
nork: Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Argitaratua: (2003)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
nork: Real, Emilio M.
Argitaratua: (2011)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Argitaratua: (2011)

Contaminación a Staphylococus Aureus de quesos frescos artesanales de cabra producidos en la Región Metropolitana (Comunas de Til-Til y San José de Maipo)
nork: Núñez Salinas, Fernando
Argitaratua: (1990)

Diseño de una planta elaboradora de queso de oveja
nork: Ibarbe Padilla, Constanza Cristina
Argitaratua: (2003)

Aprendamos del queso en Paipa /
Argitaratua: (2022)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
nork: Perea, Julio, et al.
Argitaratua: (2006)

Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Argitaratua: (2007)

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Detección de adulteración con suero de quesería en leches fluidas mexicanas mediante electroforesis en gel de poliacrilamida (SDS-PAGE)
Argitaratua: (2002)

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
nork: González Villa, Rolando
Argitaratua: (2007)

Atenuacin̤ třmica de cultivos lc̀ticos destinados a la maduracin̤ acelerada de quesos

Porta suero

Apurador de suero

Apurador de suero

Ceba de bovinos con punta de caña y planta de maíz suplementados con bloque proteico de urea o concentrado
nork: Galina, M. A.
Argitaratua: (2001)

Formulación y elaboración de un cereal a base de preparado proteico de lupino
nork: Muñoz Burgos, Hilcia Andrea

Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
nork: Mendoza Navarro, R.
Argitaratua: (2007)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Argitaratua: (2010)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
nork: Barrera Aldama, Yenisey
Argitaratua: (2011)

Concentrados en la industria

Actos ilocutivos y otros recursos pragmático-discursivos en Quién se ha llevado mi queso? /
nork: Alemán Guillén, Pedro
Argitaratua: (2002)

Sobrevivencia de microorganismos probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium lactis en helado batido
nork: Corrales, Alejandro
Argitaratua: (2007)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
nork: Londoño, Margarita María
Argitaratua: (2010)

Concentrados ; Con casi la totalidad de los despachos puestos en China, la industria chilena de cerezas culminó con éxito una nueva temporada que estuvo marcada por, al menos, cinco hitos.
nork: Barros B., Francisca