Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Yañez Sandoval, Mauricio Antonio
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	bic. UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 1999.
Aiheet:	QUESOS. YOGHURT BATIDO.
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Elaboración artesanal de quesos de oveja
Tekijä: Badía Gutiérrez, Ramón
Julkaistu: (1991)

Fundamentos de la elaboración del queso
Tekijä: Dilanjan, Sawen Chistoforwitsch
Julkaistu: (1984)

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Julkaistu: (2011)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD: ELABORACIÓN DE QUESO RICOTA PARA UNA AGROINDUSTRIA LÁCTEA DEL SUR DE CHILE
Tekijä: Orellana Díaz, Carlos Alejandro
Julkaistu: (2017)

Queso para dummies /
Tekijä: Robin, François
Julkaistu: (2020)

Factibilidad técnica y de costos para la implementación de línea de queso fundido de la Planta Superbom.
Tekijä: Lagos Rojas, Felipe Andrés
Julkaistu: (2011)

Fabricación de queso
Tekijä: Scott, R., trad
Julkaistu: (1991)

El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Julkaistu: (2022)

Los quesos
Tekijä: Cenzano, I.
Julkaistu: (1990)

Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Julkaistu: (2006)

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
Tekijä: Hernández Monzón, Aldo
Julkaistu: (2007)

Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteicos del suero de queso
Tekijä: Domínguez, Wilfredo
Julkaistu: (2009)

Manual sobre el Queso y Cata para Principiantes /
Tekijä: Merelo, Magdalena

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
Tekijä: Real del Sol, Emilio
Julkaistu: (2011)

Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.
Tekijä: Cueto López, Marcos Antonio
Julkaistu: (2009)

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino
Tekijä: Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Julkaistu: (2003)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
Tekijä: Real, Emilio M.
Julkaistu: (2011)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Julkaistu: (2011)

Contaminación a Staphylococus Aureus de quesos frescos artesanales de cabra producidos en la Región Metropolitana (Comunas de Til-Til y San José de Maipo)
Tekijä: Núñez Salinas, Fernando
Julkaistu: (1990)

Diseño de una planta elaboradora de queso de oveja
Tekijä: Ibarbe Padilla, Constanza Cristina
Julkaistu: (2003)

Aprendamos del queso en Paipa /
Julkaistu: (2022)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Tekijä: Perea, Julio, et al.
Julkaistu: (2006)

Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Julkaistu: (2007)

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
Tekijä: González Villa, Rolando
Julkaistu: (2007)

Detección de adulteración con suero de quesería en leches fluidas mexicanas mediante electroforesis en gel de poliacrilamida (SDS-PAGE)
Julkaistu: (2002)

Atenuacin̤ třmica de cultivos lc̀ticos destinados a la maduracin̤ acelerada de quesos

Porta suero

Apurador de suero

Apurador de suero

Ceba de bovinos con punta de caña y planta de maíz suplementados con bloque proteico de urea o concentrado
Tekijä: Galina, M. A.
Julkaistu: (2001)

Formulación y elaboración de un cereal a base de preparado proteico de lupino
Tekijä: Muñoz Burgos, Hilcia Andrea

Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
Tekijä: Mendoza Navarro, R.
Julkaistu: (2007)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Julkaistu: (2010)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
Tekijä: Barrera Aldama, Yenisey
Julkaistu: (2011)

Concentrados en la industria

Actos ilocutivos y otros recursos pragmático-discursivos en Quién se ha llevado mi queso? /
Tekijä: Alemán Guillén, Pedro
Julkaistu: (2002)

Sobrevivencia de microorganismos probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium lactis en helado batido
Tekijä: Corrales, Alejandro
Julkaistu: (2007)