Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

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書誌詳細
第一著者:	Yañez Sandoval, Mauricio Antonio
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	bic. UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 1999.
主題:	QUESOS. YOGHURT BATIDO.
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