Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

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Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Yañez Sandoval, Mauricio Antonio
Formáid: LEABHAR
Teanga:Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe: bic. UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 1999.
Ábhair:
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