Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
bic.
UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
1999.
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| Subjects: | |
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