Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | |
| Formato: | Thesis Livro |
| Publicado em: |
Chillán, Chile.
2003.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
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| Descrição do item: | CD-ROM contiene la Tesis en formato digital. |
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| Descrição Física: | ix, 53 pág. figuras, tablas 1 CD-ROM. |
| Bibliografia: | Bibliografía: h. 43-45 Anexos: h. 46-53 |