Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción

Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Reyes Cuenca, Ruth Cristina
Korporativní autor: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Další autoři: Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Médium: Diplomová práce Kniha
Vydáno: Chillán, Chile. 2004.
Témata:
HAMBURGUESA VEGETAL. > PROPIEDADES FISICAS.
On-line přístup:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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