Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción

Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Reyes Cuenca, Ruth Cristina
Institutionell upphovsman: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Övriga upphovsmän: Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Materialtyp: Lärdomsprov Bok
Publicerad: Chillán, Chile. 2004.
Ämnen:
HAMBURGUESA VEGETAL. > PROPIEDADES FISICAS.
Länkar:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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