Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Reyes Cuenca, Ruth Cristina
Awdur Corfforaethol: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Awduron Eraill: Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Fformat: Traethawd Ymchwil Llyfr
Cyhoeddwyd: Chillán, Chile. 2004.
Pynciau:
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Rhyngrwyd

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Biblioteca UNACH: Artes y Recreación

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Rhif Galw: T/G Ing. Civ. Agroin. / R 457 2004 UNACH CD.
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