Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Reyes Cuenca, Ruth Cristina
Coauteur: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Andere auteurs: Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Formaat: Thesis Boek
Gepubliceerd in: Chillán, Chile. 2004.
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