Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Reyes Cuenca, Ruth Cristina
Korporativna značnica:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Drugi avtorji:	Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Format:	Thesis Knjiga
Izdano:	Chillán, Chile. 2004.
Teme:	HAMBURGUESA VEGETAL. > PROPIEDADES FISICAS.
Online dostop:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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