Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Baldini Urrutia, Italo Alfredo
Autor Corporativo: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Outros Autores: Benavides Valenzuela, Sergio (Profesor Guía)
Formato: Thesis Capítulo de Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Chillán, Chile. 2003.
Assuntos:
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Área/Cota: Sem. T.N.S.AL. / B 177 2003 UNACH CD.
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