Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Baldini Urrutia, Italo Alfredo
Autor Corporativo: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Outros autores: Benavides Valenzuela, Sergio (Profesor Guía)
Formato: Thesis Capítulo de libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Chillán, Chile. 2003.
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Número de Clasificación: Sem. T.N.S.AL. / B 177 2003 UNACH CD.
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