Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Baldini Urrutia, Italo Alfredo
Autor Corporativo: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Otros Autores: Benavides Valenzuela, Sergio (Profesor Guía)
Formato: Tesis Capítulo de libro
Lenguaje:español
Publicado: Chillán, Chile. 2003.
Materias:
LUPINO. > ELABORACION DE TALLARINES.
Acceso en línea:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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