Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Baldini Urrutia, Italo Alfredo
Searvvušdahkki:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Eará dahkkit:	Benavides Valenzuela, Sergio (Profesor Guía)
Materiálatiipa:	Oahppočájánas Girjji oassi
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Chillán, Chile. 2003.
Fáttát:	LUPINO. > ELABORACION DE TALLARINES.
Liŋkkat:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Elaboración de galletas a base de harina de lupino
Dahkki: Muñoz Navarro, Solange Mylena
Almmustuhtton: (2003)

Elaboración de Brownins a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino
Dahkki: Colipan Jara, Víctor Hugo
Almmustuhtton: (2001)

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino
Dahkki: Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Almmustuhtton: (2003)

Formulación y elaboración de un cereal a base de preparado proteico de lupino
Dahkki: Muñoz Burgos, Hilcia Andrea

Elaboración de una bebida nutritiva a base de harina de lupino dulce
Dahkki: Muñoz Baeza, Marta Ofelia
Almmustuhtton: (2003)

Extracción de sustancias orgánicas del lupino (lupinus spp), por fluidos supercríticos
Dahkki: Chávez González, Andrea
Almmustuhtton: (2003)

Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial
Dahkki: Paredes, Lourdes
Almmustuhtton: (2004)

Efecto de la extraccción ácida de sustancias sobre la concentración protéica de lupino (Lupinus albus cv multolupa) aplicando la meetodología superficie respuesta
Dahkki: Albán Pasquel, Christian Santiago
Almmustuhtton: (2002)

Formulación y elaboración de galletas con harina entera de avellanas (Guevuina avellana mol ) Caracterización física, química y sensorial
Dahkki: Moreno Muñoz, Verónica Janeth
Almmustuhtton: (1999)

Estudio del efecto producido por la extracción alcohólica de sustancias sobre la concentración proteica de lupino, utilizando la metodología Taguchi
Dahkki: Pizarro Sevilla, Cecilia Maribel
Almmustuhtton: (2003)

Efecto de la aplicación de un pretratamiento enzimático en un proceso convencional de extracción de aceite en lupino (lupinus albus var rumbo)
Dahkki: Bustos Zúñiga, Patricio Enrique
Almmustuhtton: (2005)

Elaboración artesanal de mantequilla, yogourt y queso
Dahkki: Schmidt, Karl Riedich
Almmustuhtton: (1988)

Elaboración artesanal de quesos de oveja
Dahkki: Badía Gutiérrez, Ramón
Almmustuhtton: (1991)

Elaboración de proyectos sociales : Casos prácticos
Dahkki: Pérez Serrano, Gloria
Almmustuhtton: (2015)

Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado
Dahkki: Lagos Rojas, Waldemar Alejandro
Almmustuhtton: (2005)

6th International Lupin Conference : proceedings: Temuco, Pucón, Chile, Nov 25-30, 1990
Almmustuhtton: (1991)

Elaboración de snacks de piñones a nivel piloto
Dahkki: Torres Orellana, Pamela
Almmustuhtton: (2003)

Evaluación técnico económico del proceso de elaboración de yogurt de soya, sabor frutilla
Dahkki: Araya S., Edgar
Almmustuhtton: (2002)

Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Dahkki: Ponce Pérez, Marcelo Ignacio
Almmustuhtton: (2002)

Formulación y elaboración de dos nuevas preparaciones de pasta láctea a base de ajo pimentón y ajo orégano
Dahkki: Falcon Sanhueza, Claudio Enrique
Almmustuhtton: (2003)

Elaboración de un Manual Educativo de Higiene para la prevención de enfermedades en el expendio de alimentos en la vía pública
Dahkki: Fuentes Vásquez, Carlos Danilo
Almmustuhtton: (2003)

Condiciones físicas y operacionales en la elaboración de quesillo artesanal en predios de pequeños agricultores de comunas de la provincia del Ñuble, VIII región
Dahkki: Freire Mancilla, Roberto William
Almmustuhtton: (1997)

Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)
Dahkki: Catricheo Riveros, Ricardo
Almmustuhtton: (1983)

Evaluacin̤ nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado

Programa de aseguramiento de la calidad, basado en los principios del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP), para la elaboración de cerezas marreschino
Dahkki: Navarrete Araneda, Olga Fabiola
Almmustuhtton: (2000)

Práctica en los procedimientos operacionales y contribución en la elaboración de un Manual de Control de los MER y EEB en Carnes Nuble S.A.
Dahkki: Astroza Palma, Regina
Almmustuhtton: (2007)

Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
Dahkki: San Martin Valenzuela, Patricio
Almmustuhtton: (1997)

Elaboración de hojas de estilo : UF1303 /
Dahkki: Coronado García, Beatriz
Almmustuhtton: (2024)

Elaboración de plantillas y formularios : UF1304 /
Dahkki: Coronado García, Beatriz
Almmustuhtton: (2024)

Elaboración, Gestión y Evaluación de Proyectos Sociales : Intervención social y programación
Almmustuhtton: (2020)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Almmustuhtton: (2011)

Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas
Dahkki: Hernández Luna, Luis Miguel
Almmustuhtton: (2004)

Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

Memoria de Trabajos de Difusion Cientifica y Técnica

Higiene en las áreas de producción de los alimentos.
Dahkki: Díaz Tabilo, Egla Abigail
Almmustuhtton: (2008)

Momento: Revista de Física

Journal of Information Technologies & Communications / Revista de Tecnologías de la Información & Comunicaciones

Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo)
Dahkki: Pérez Candia, Priscilla Vianey
Almmustuhtton: (2003)

I+D Revista de Investigaciones

Revista Sul-Americana de Engenharia Estrutural