Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo)

Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Candia, Priscilla Vianey
Autor Corporativo: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Otros Autores: Jarpa Parra, Marcela (Profesor Guía)
Formato: Tesis Capítulo de libro
Lenguaje:español
Publicado: Chillán, Chile. 2003.
Materias:
ZAPALLO ITALIANO. > ESCALDADO.
Acceso en línea:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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