Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo)

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書誌詳細
第一著者:	Pérez Candia, Priscilla Vianey
団体著者:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
その他の著者:	Jarpa Parra, Marcela (Profesor Guía)
フォーマット:	学位論文図書の章
言語:	スペイン語
出版事項:	Chillán, Chile. 2003.
主題:	ZAPALLO ITALIANO. > ESCALDADO.
オンライン･アクセス:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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予約･返却請求 Biblioteca UNACH: Hemeroteca
請求記号:	Sem. T.N.S.A. / P 438 2003 UNACH CD.
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