Formulación y elaboración de dos nuevas preparaciones de pasta láctea a base de ajo pimentón y ajo orégano

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Falcon Sanhueza, Claudio Enrique
Autor corporatiu: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Altres autors: Jarpa Parra, Marcela (Profesor Guía.)
Format: Thesis Capítol de llibre
Idioma:espanyol
Publicat: Chillán, Chile. 2003.
Matèries:
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