Formulación y elaboración de dos nuevas preparaciones de pasta láctea a base de ajo pimentón y ajo orégano

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Falcon Sanhueza, Claudio Enrique
Autor Corporativo: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Outros autores: Jarpa Parra, Marcela (Profesor Guía.)
Formato: Thesis Capítulo de libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Chillán, Chile. 2003.
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Número de Clasificación: Sem. T.N.S.A. / F 181 2004 UNACH CD
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