La evolución sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

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書誌詳細
第一著者: Anzaldua - Morales, Antonio
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Zaragoza. Acribia. 2005.
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その他の書誌記述
物理的記述:xv. 198 p. 25 cm.
書誌:Indice.
ISBN:8420007676