Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)
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| Format: | Thèse Livre |
| Publié: |
Chillán, Chile.
2004.
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| Accès en ligne: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
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| Description: | CD-ROM contiene la Tesis en formato digital. |
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| Description matérielle: | xii, 86 pág. il., figuras, gráficos, tablas 1 CD-ROM. |
| Bibliographie: | Bibliografía: h. 54-59 Anexos: h. 60-86 |