Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ortega Carrion, Carla Elizabeth
Autor corporatiu:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Altres autors:	Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Format:	Thesis Llibre
Publicat:	Chillán, Chile. 2004.
Matèries:	PALTA. > PROCESAMIENTO. CONGELACION.
Accés en línia:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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Internet

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Signatura:	T/G Ing. Civ. Agroin. / Or 77 2004 UNACH CD.
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