Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Ortega Carrion, Carla Elizabeth
Autor kompanije:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Daljnji autori:	Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Format:	Disertacija Knjiga
Izdano:	Chillán, Chile. 2004.
Teme:	PALTA. > PROCESAMIENTO. CONGELACION.
Online pristup:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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Signatura:	T/G Ing. Civ. Agroin. / Or 77 2004 UNACH CD.
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