Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Ortega Carrion, Carla Elizabeth
Autor Corporativo:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Outros Autores:	Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Formato:	Tese Livro
Publicado em:	Chillán, Chile. 2004.
Assuntos:	PALTA. > PROCESAMIENTO. CONGELACION.
Acesso em linha:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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Internet

Detalhes do Exemplar Biblioteca UNACH: Artes y Recreación
Número de Chamada:	T/G Ing. Civ. Agroin. / Or 77 2004 UNACH CD.
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