Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)

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書目詳細資料
主要作者:	Ortega Carrion, Carla Elizabeth
企業作者:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
其他作者:	Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
格式:	Thesis 圖書
出版:	Chillán, Chile. 2004.
主題:	PALTA. > PROCESAMIENTO. CONGELACION.
在線閱讀:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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持有資料詳情 Biblioteca UNACH: Artes y Recreación
索引號:	T/G Ing. Civ. Agroin. / Or 77 2004 UNACH CD.
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