Elaboración y estabilización de pulpa de Mango (Mangifera indica L.) para su conservación sin congelar, utilizando tecnologías de bajo costo.

Elaboración y estabilización de pulpa de Mango (Mangifera indica L.) para su conservación sin congelar, utilizando tecnologías de bajo costo.

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Bibliographic Details
Main Author: Gonzales Martínez, Abdiel
Corporate Author: Universidad Adventista de Chile Facultad de Ingeniería y Negocios
Other Authors: Jiménez Carrasco, Manuel Ladislao (Profesor Guía)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Chillán, Chile. 2012.
Subjects:
MANGO (PLANTA). > CONSERVACIÓN.
Online Access:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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