Utilización de Alimentos Tropicales: Frutos y Hojas : Compendio sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de alimentos, tropicales, tanto de origen animal como vegetal, con fines de capacitación y de referencia sobre el terreno.
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| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Roma, Italia
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO.
1990
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| Colección: | Estudio FAO Alimentación y Nutrición
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | XI, 62 páginas cuadros, figuras, fotos en blanco y negro 21 cm |
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| Bibliografía: | índice, índice de los nombres científicos, listado de cuadros, listado de figuras |
| ISBN: | 92-5-302874-2 |