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Carpenter, R. P., Lyon, D. H., & Hasdell, T. A. (2000). Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos. Acribia.

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Carpenter, Roland P., David H. Lyon, 与 Terry A. Hasdell. Analisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2000.

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Carpenter, Roland P., et al. Analisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Los Alimentos. Acribia, 2000.