Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos

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Bibliographic Details
Main Author:	Carpenter, Roland P.
Other Authors:	Lyon, David H., Hasdell, Terry A.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza. Acribia. c 2000.
Subjects:	ALIMENTOS - ANALISIS SENSORIAL. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD.
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