Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza.
Acribia.
c 2000.
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| Descrizione fisica: | XXVII, 191 p. 25 cm. |
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| Bibliografia: | Bibl., índice. |
| ISBN: | 8420009881 |