Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza.
Acribia.
c 2000.
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| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | XXVII, 191 p. 25 cm. |
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| Bibliografia: | Bibl., índice. |
| ISBN: | 8420009881 |