Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Carpenter, Roland P.
Weitere Verfasser: Lyon, David H., Hasdell, Terry A.
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Zaragoza. Acribia. c 2000.
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