Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carpenter, Roland P.
Otros Autores: Lyon, David H., Hasdell, Terry A.
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Zaragoza. Acribia. c 2000.
Materias:
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