Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial

Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial

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Бібліографічні деталі
Автор:	Paredes, Lourdes
Співавтор:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Інші автори:	Benavides Valenzuela, Sergio (Profesor Guía.)
Формат:	Дисертація Частина з книги
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Chillán, Chile. 2004.
Предмети:	SOYA. > ELABORACIÓN DE LECHE CONDENSADA. AGROINDUSTRIAS.
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