ESTUDIO DE ACEPTABILIDAD DE UN PAN SIN GLUTEN, COMO ALTERNATIVA PARA CELIACOS, ELABORADO EN EL LABORATORIO TECNOLOGICO PERTENECIENTE A LA UNIVERSIDAD ADVENTISTA DE CHILE.
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| Format: | Thesis Llibre |
| Publicat: |
Chillán, Chile.
2013.
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| Accés en línia: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
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| Descripció de l’ítem: | CD-ROM contiene la Tesis en formato digital. |
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| Descripció física: | 57 h. il., tablas, gráficos. 1 CD-ROM. |
| Bibliografia: | Bibliografía: h. 42-44. Anexos: h. 45-57. |